临洮县餐饮业油烟污染治理告知书

全县餐饮服务单位经营者：
 
　　为持续改善我县生态环境，保护人民群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》等法律法规以及《定西市大气污染治理领导小组办公室关于开展2021年燃煤和煤质管控综合整治专项行动的通知》等文件的规定，现就我县餐饮业油烟污染治理有关事宜告知如下：
 
　　一是按照规定选址。餐饮服务单位选址应符合城镇规划、环境功能、饮食安全和环境保护的要求，同时要与周边自然和人文环境相协调，周边25米范围内不能有污染源。
 
　　二是更换燃煤设施。所有餐饮服务单位（含企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂）要淘汰燃煤设施，改用燃气、电、甲醇等清洁能源。
 
　　三是实施油烟净化。按规定安装油烟净化装置，并确保作业时油烟净化设施正常运行，油烟排放符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）要求（≤2mg/Nm3）（经营甜点、包子等烹饪采取煮、蒸等方式不产生油烟的餐饮服务单位可不安装油烟净化设备；经营中餐、烘培烧烤，烹饪中产生强烈油烟味的餐饮服务单位，除落实油烟净化外还需加装除异味装置，并设专用烟道高空排放）。
 
　　四是安装油水分离器。废弃油脂产生量较大的餐饮服务单位必须安装油水分离器，交付有资质的废弃油脂处理公司，禁止随意将废弃油脂排入下水管道。
 
　　五是油烟净化设备清洗维护。餐饮服务单位要根据经营使用情况，定期对油烟净化设备进行清洗维护，确保净化效果，并进行记录。
 
　　绿水青山就是金山银山，优美的环境就是生产力，优美的环境就是民生。希望各餐饮服务单位积极落实餐饮业油烟污染治理要求，用实际行动建设生态魅力临洮。
 
　　临洮县市场监督管理局