福州市长乐区市场监督管理局关于开展餐饮业环境污染专项整治行动的通知

　　为进一步做好生态环境保护工作，配合相关部门督促餐饮服务提供者落实环保责任，降低因环境等因素造成的食品安全隐患和居民纠纷, 确保餐饮业健康有序发展，根据《福建省大气污染防治条例》、《城镇排水与污水处理条例》等相关法律法规及《福建省住房和城乡建设厅 福建省市场监督管理局 福建省农业农村厅关于进一步加强餐厨垃圾全链条监管的通知》（闽建管〔2019〕3号）文件精神，结合我局工作实际，决定开展餐饮业环境污染专项整治行动，现将有关事项通知如下：
 
　　一、整治目标
 
　　以“保护人民群众身体健康”为基本原则，积极配合相关部门加强对辖区内餐饮业环境污染的管理，对餐饮服务提供者进行摸底排查、集中整治，督促餐饮服务提供者加强餐厨废弃物的管理，安装油烟净化装置、油水隔油池和油水分离器，对未安装的餐饮服务提供者抄告相关部门予以处理，最大限度地减少餐饮环境的污染，保障广大市民身体健康，促进经济、社会、环境和谐发展。
 
　　二、整治范围
 
　　长乐区辖区内所有餐饮服务提供者，特别是污染较严重或群众反映强烈的餐馆。
 
　　三、整治措施
 
　　专项整治行动从即日起到9月10日结束，分为3个阶段：
 
　　（一）全面排查阶段（即日起至5月28日）
 
　　对辖区内餐饮服务提供者进行全面排查，摸清餐饮服务提供者底数，确定需安装油烟净化装置、油水隔油池和油水分离器的名单，并做好登记造册工作，做到全面、细致、清晰。
 
　　（二）集中整治阶段（5月29日至9月5日）
 
　　一是对排查中发现未安装油烟净化装置、油水隔油池和油水分离器的餐饮服务提供者，告知其安装，同时将《未安装油烟净化装置餐饮服务提供者抄告名单》（见附件1）和《未安装隔油池和油水分离器餐饮服务提供者抄告名单》（见附件2）每月1日前报至餐饮科，由餐饮科统一汇总并抄告相关部门进行处理；二是对未取得营业执照或食品经营许可证的单位应责令整改，督促其尽快办理，并根据相关法律法规严肃查处；三是各市场监管所、行政审批科对新开办的餐饮服务提供者在申办《食品经营许可证》时应当签订《餐饮服务提供者环保承诺书》（见附件3）；四是积极配合城市管理部门，督促餐饮服务提供者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监管总局公告2018年第12号）有关餐厨废弃物处置要求的规定。
 
　　（三）总结提升阶段（9月6日至10日）
 
　　各市场监管所应及时总结分析整治行动的经验和做法，巩固提升整治成果，并将《餐饮业环境污染专项整治情况统计表》（见附件4）和整治行动总结于9月10日前报送餐饮科。
 
　　四、工作要求
 
　　（一）统一认识，思想重视。各部门要坚持问题导向，以高度的政治责任心和认真负责的态度，真抓实干，保证专项整治工作取得良好成果。
 
　　（二）通力协作，落实责任。各部门要按照职责分工，密切配合相关部门，扎扎实实抓好专项整治行动，做到执法、服务两到位，确保整治工作的有序性和有效性。
 
　　（三）加强检查，依法查处。各部门要根据本通知的具体要求，加大对餐饮服务单位的监督检查力度，对违反法律法规的，要采取有效措施，依法严肃查处。
 
　　（四）长效监管，建立机制。专项整治结束后，各部门对新开办的餐饮服务提供者在申办《食品经营许可证》时，应当要求其签订《餐饮服务提供者环保承诺书》。
 
　　附件：1.餐饮服务提供者环保承诺书
 
 
市场监督管理所、餐饮科、行政审批科：　　2.未安装油烟净化装置餐饮服务提供者抄告名单
 
　　3.未安装隔油池和油水分离器餐饮服务提供者抄告名单
 
　　4.餐饮业环境污染专项整治情况统计表
 
　　福州市长乐区市场监督管理局
 
　　2019年5月22日