定西市关于进一步加强餐饮服务业油烟污染防治工作的通知

　　各县区及定西经济开发区食品药品监督管理局：
 
　　近期，市环境保护委员会办公室下发《定西市环境保护委员会办公室关于全市环境保护工作有关问题的通报》，对全市环境保护工作进行了通报。餐饮油烟治理方面存在“餐饮服务单位高效油烟净化设施除安定区安装率达100%外，其余各县安装率均在70%以下；流动、露天烧烤摊点时有反弹”的问题。为尽快落实问题整改，全面完成防治任务，现就进一步加强全市餐饮服务业油烟污染防治工作有关事宜通知如下：
 
　　一、明确目标，加快进度，全面完成防治工作任务
 
　　各县区局要按照《定西市餐饮服务业油烟污染治理工作方案》要求，尽快完成产生油烟餐饮服务单位100%安装高效油烟净化设施的工作任务，配合综合执法局开展流动、露天烧烤摊点的治理工作。
 
　　（一）开展清查备案。各县区局要对辖区所有餐饮服务单位开展排查归类，形成书面的餐饮服务单位油烟污染治理清单。要建立监管台账，落实定期检查监管机制，将其纳入日常监管。
 
　　（二）进行分类治理。各县区局督促所有城市建成区内的餐饮服务项目一律使用天然气、液化气、电、甲醇等清洁能源，禁止散烧燃煤。督促经营甜点、包点、炖品等，烹饪采取蒸、煮、炖等方式，基本不产生油烟的餐饮单位，必须使用清洁能源；督促经营中餐，西餐等烹饪采取煎、炒、焖、炸等方式，餐饮服务者必须按规定安装油烟净化装置，安装率要到达100%。
 
　　（三）督促落实整改。各县区局要对未安装油烟净化设施或已安装但不能达标排放、油烟污染问题被群众反复投诉的餐饮单位开展集中整治，督促其限期整改；对住宅楼从事餐饮服务活动但未达到食品卫生和环保要求的餐饮单位，要求转行经营或停业；督促引导餐饮单位使用燃气、甲醇、电等清洁能源，杜绝使用燃煤等污染大气环境的燃料。
 
　　（四）依法予以查处。各县区局要对在限期整改期限内未完成治理任务的，或者擅自拆卸、不正常使用油烟净化装置的，或者油烟净化处理后仍排放超标的，严格按照《中华人民共和国大气污染防治法》规定，责令改正，并处以罚款。对拒不改正的，责令停业整顿；对无《食品经营许可证》、油烟严重超标且不具备治理条件以及市民反映强烈的餐饮单位，依法限期整改，对整改不到位的，坚决予以取缔。
 
　　二、加强领导，强化责任，确保防治工作顺利进行
 
　　（一）加强组织领导。各县区局要高度重视餐饮油烟污染防治工作，分管食品安全监管工作的领导要统筹抓好辖区油烟污染工作的落实，在深入调查摸底的基础上，进一步明确目标，强化措施，抓好工作落实。
 
　　（二）强化责任落实。按照“谁主管，谁负责”、“谁污染，谁治理”的餐饮服务单位油烟污染治理工作原则，各县区局负责人要切实负起责任，按照网格化监管的要求，靠实工作责任，分级负责，责任到人，确保整治目标如期完成。
 
　　（三）强化部门协作。各县区局要积极与环保、综合执法、工商等部门衔接，建立协作联动、信息共享机制，积极探索有效的工作措施，紧紧围绕各自工作职责，协同抓好餐饮服务业油烟污染治理工作。
 
　　（四）广泛宣传动员。要加大对《大气污染防治保护法》有关餐饮油烟污染治理规定和餐饮业管理相关准入条件、办理环境影响评价方法步骤等的宣传力度，督促餐饮单位自觉主动开展油烟污染治理。对拒不落实治理措施的违法行为，在查处后新闻媒体要跟踪曝光，力促餐饮服务单位规范经营，自觉履行社会职责。
 
　　定西市食品药品监督管理局
 
　　2017年8月21日