金寨县餐饮油烟治理专项行动方案（2022年修订）

　　为进一步改善大气环境质量，根据《安徽省大气污染防治条例》《六安市餐饮服务业油烟污染治理工作方案》等要求， 制定如下方案。
 
　　一、工作目标
 
　　坚持“政府主导、属地管理、部门协作、业主负责、长效监管”“谁污染、谁治理”的工作原则， 对县域产生油烟污染的餐饮服务单位开展专项治理，确保油烟达标排放。
 
　　二、主要任务
 
　　(一)确保油烟排放达标。在市场监管部门许可现场核查 时，发现餐饮服务单位未安装油烟净化设施的，督促其限期安装油烟净化设施，正常使用。城管部门日常检查时，要重点检查油烟净化设施清洗记录，3个月内未更换滤芯的一律进行一次清洗及更换滤芯或过滤棉；现场检查，使用便携式检测设备进行辅助定性，对群众反响强烈、肉眼可见的油烟排放，在尚不具备处罚的条件下也要督促整改；探索通过购买服务的方式，引进具备资质的第三方检测机构，实现测管联动、快速响应的监管检测机制，及时回应信访投诉；对逾期安装不到位、拒绝安装、擅自拆卸或不使用、不清洗、不正常维护的餐饮服务单位依法依规进行查处。(责任单位：县城管局、县市场监管局)
 
　　(二)推动规范制度建设。推动公共烟道建设纳入老旧小区改造工程，逐步解决油烟排放烟道设置不规范问题。积极结合本地实际、制定便于操作的地方性餐饮油烟排放管理办法。(责任单位：县城管局、县住建局、县自然资源局、县生态环境分局)
 
　　三、工作安排
 
　　常态化开展，全面推进，确保实效。
 
　　(一)严格餐饮服务单位市场准入，杜绝违规选址。禁止 在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。(责任单位：县市场监管局)
 
　　(二)开展餐饮服务业油烟污染专项治理
 
　　一是根据经营项目和油烟排放状况进行分类治理。 所有县城区内的餐饮服务项目一律要求使用天然气、液化气、甲 醇等清洁能源。对于经营甜点、包点、炖品等，烹饪采取蒸、 煮、炖等方式，基本不产生油烟的餐饮单位，要求必须使用清洁能源；对于经营中餐、西餐等、烹饪采取煎、炒、焖、炸等方式、油烟较大、不涉及环境敏感区、没有明显刺激性气味的餐饮单位要求按规定安装油烟净化装置；对于经营中餐、烘焙烧烤等，涉及环境敏感区、烹饪中产生浓烈油烟、强刺激性气味的餐饮服务者，要求落实油烟净化装置，并设专用烟道高空排放。(责任单位：县城管局、县市场监管局)
 
　　二是根据餐饮服务单位规模大小分类治理。按照《饮食业油烟排放标准》规定，大型餐饮服务单位是指基准炉头数6 个及以上；中型餐饮服务单位是指基准炉头数在3个至6个之间；小型餐饮服务单位是指基准炉头数在1个(含1个)至3个(不含3个)之间。按照国家规定，大、中、小型餐饮服务经营者执行不同的油烟污染物排放标准，选择与其排烟量相匹配且通过国家环保认证的油烟净化设施。(责任单位：县城管局、县市场监管局)
 
　　四、保障措施
 
　　(一)强化组织领导。成立县餐饮油烟治理专项行动领导 小组，县委常委、常务副县长汪洪涛任组长，县城管局局长陈善文任副组长，县城管局、县市场监管局、县生态环境分局、县住建局、县自然资源局及各乡镇人民政府、县经济开发区分管负责同志为成员。领导小组下设办公室，办公室设在县城管局，县城管局总工程师刘兴刚任办公室主任，领导小组负责统一调度和指挥，协调解决工作中出现的问题。
 
　　(二)强化责任落实。各乡镇人民政府、县经济开发区对本辖区餐饮油烟治理工作负责，明确部门职责，组织联合执法，对餐饮油烟治理工作实行包保责任制，建立县区、街道(乡镇)、社区三级监管体系，做到每个区域、每条路段、每个小区都有领导负责和责任单位、责任人。
 
　　(三)强化督查调度。专项行动领导小组对整治工作开展一月一督查，双月一调度，协调解决重难点问题。县城管局对餐饮整治项目实行挂牌销号制。
 
　　(四) 强化宣传引导。要加大对新《大气污染防治保护法》 有关餐饮油烟污染治理规定和餐饮业管理相关准入条件的宣传力度，督促餐饮单位自觉主动开展油烟污染治理。要充分发挥新闻媒体作用，对拒不安装油烟净化设施或使用清洁能源的或对因选址不当造成油烟污染问题被群众反复投诉的餐饮服务单位或对拒不落实治理措施的违法行为，由新闻媒体跟踪报道，公开曝光，督促工作落实，力促餐饮服务单位规范经营，自觉履行社会责任。