为深入贯彻落实省住建厅、省生态环境厅、省市场监督管理局关于印发《陕西省餐饮油烟治理专项行动方案（2023-2027年）》和《2023年餐饮油烟治理专项行动任务清单》的通知》（陕建发〔2023〕1081号）精神，严格餐饮油烟治理，全面提升空气质量，大力改善人居环境，制定本方案。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记来陕考察重要讲话重要指示精神，紧密结合学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育、大兴调查研究之风和省、市“三个年”活动，坚持把餐饮油烟治理作为政治任务和民生工程，建立长效工作机制，切实解决餐饮油烟污染问题，全力营造和谐、宜居的美好环境。
二、治理目标
按照“依法管理、标本兼治、落实整改、巩固提升”的原则，扎实开展餐饮油烟治理专项行动，产生油烟的餐饮服务单位全部安装油烟净化装置并定期维护，经整改仍无法达标排放油烟的限期调整经营业态，汉滨、高新试点推广规模餐饮（经营面积一千平方米以上）油烟在线监控，城市建成区禁止露天烧烤，有效解决餐饮油烟污染问题，推动全市空气质量持续向好。
三、治理范围
所有产生油烟的餐饮服务单位，包括：酒店、餐馆、烧烤经营户、快餐店、食品加工企业、集贸市场产生油烟的食品摊点及医院、学校、机关企事业单位食堂和产生油烟污染的其它场所。
四、治理时间
2023年6月至2027年12月。
五、重点任务
市城管执法局牵头负责餐饮油烟治理专项行动，市城管执法局、市生态环境局、市市场监督管理局按照有关法律法规和规定进行指导，各县（市、区）人民政府具体落实。
（一）加强源头控制。新建、改建和扩建产生油烟污染的单位服务单位，必须按照国家规定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），安装与其经营规模相匹配的油烟净化设施，定期维护，保证其正常运行，经整改仍无法达标排放油烟的限期调整经营业态。
（二）建立监管机制。督促餐饮服务单位安装油烟净化设施，加强餐饮服务单位油烟排放和设施设备规范使用的技术指导和排放达标的监测；加大餐饮油烟污染检测、管理和监督，依法认定餐饮服务企业油烟污染违法违规问题，及时向相关部门通报；对违反法律法规被责令关闭的餐饮经营单位或个体，依法办理《食品经营许可证》注销手续；加强露天烧烤的监督管理，对城市建成区露天烧烤行为依法进行查处。
（三）联合督查检查。2023年重点组织对汉滨区、高新区进行联合交叉检查，具体检查方案另行确定通知。2023年12月底前，组成市级联合检查组对治理情况进行检查。2024年-2027年，根据实际情况开展联合督查检查。
（四）整治巩固提升。对整治中发现的问题即行即改，对现场不能整改的在规定时间内整改。加强对专项治理成果的巩固提升，推广运用，确保标准不降、措施不减、要求不松。
六、工作要求
（一）统一思想，提高政治站位。开展餐饮油烟治理专项行动是深入贯彻落实习近平总书记关于生态环境保护重要指示精神和省、市决策部署的实际举措，是着力解决扰民和保护改善人居环境质量的具体行动。要增强大局意识，提高政治站位，紧紧围绕“三个年”活动要求，以高度的责任心、认真负责的态度，真抓实干，保证专项行动取得实实在在的效果。
（二）严格责任，扎实组织实施。严格按照餐饮油烟治理专项行动方案要求，科学筹划部署，细化工作方案，严密组织实施。按照属地管理和“谁污染、谁治理”的原则，落实好主体责任，区分任务分工，积极协调配合，指定专人负责，明确时间节点，倒排工作进度，做实做细台账，确保治理见成效，巩固提升保持久。
(三）讲究策略，严格规范执法。各县（市、区）要落实属地管控责任，组织开展专项行动。城管执法、生态环境、市场监管部门要联勤联动执法，信息互通共享。开展治理专项行动时，既要注重方式方法，文明执法，做好耐心细致的思想疏导和政策解释，又要加强宣传教育，引导自觉整治，还要坚持原则，敢于动真碰硬，确保专项行动有序开展。
（四）强化督查，巩固治理成效。餐饮油烟治理专项行动要持续进行，抓反复、反复抓，要把治理成效巩固为一种常态，保持住、保持好。市级部门将组织对专项行动进行暗访和督导检查，对工作推进不力、工作进展迟缓、治理效果不好的单位，给子通报批评，真正推进专项治理常态化、有成效。
