为保障我县环境空气质量改善目标，切实解决突出的环境问题，抓好餐饮油烟治理，按照县委、县政府安排部署，结合本单位实际，特制订本方案。
一、 成立组织
为保证攻坚行动工作稳步推进，取得实效。成立城市管理局餐饮油烟工作领导小组，成员如下：
组 长：郭建华
副组长：梁新、燕伟、王玉、王绍民、曹萍
成 员：局属各股室和二级机构主要负责人。
领导小组下设办公室，办公室设在局办公室，负责督查、督导和问题整改催报。
二、 具体任务
（一）对城区内所有油烟污染源进行拉网式排查，建立台账，列出问题清单，明确问题整改时限，责任到人，督促大小饭店安装油烟净化设备，并监督使用，保证定期清洗，要求保存清洗记录。
（二）实行挂图作战、网格管理，突出精准治污，严格督导检查，建立完善长效管理机制，对辖区内的餐饮经营业户（油烟净化设施）安装、使用情况，进行摸排统计并建立动态监管台账。同时，我们明确队员包保责任制，进一步及时督促业户予以整改。全力以赴打赢大气污染防治攻坚战。
（三）餐饮企业必须做到“三个百分百”，百分百使用清洁能源，百分百安装油烟治理装置，油烟治理装置百分百正常运行。
（四）形成常态化管理机制，对辖区内餐饮饭店进行再排查,加强巡查、监管，对经营规模与油烟净化设施处理能力不匹配、油烟排放不达标、油烟净化器安装不符合国家要求、不定期清洗及不能够正常使用的餐饮单位采取关门整改，实施行政处罚。 整改后，经验收合格方可营业，确保油烟污染不反弹。
（五）对新开业的餐饮单位、饭店进行环保验收，符合“三个百分百”的相关要求方能开业。
（六）对不按规定使用清洁能源，使用散煤的餐饮企业，一经发现，将对散煤进行收缴。
（七）对重点区域的餐饮油烟加大巡查力度，发现一起，查处一起。
（八）坚决取缔露天烧烤、流动商贩。
一是全面取缔露天油烟烧烤和燃煤炉，对进店的烧烤点强制要求安装环保烧烤炉；要求全部更换燃气、用电等环保燃料；规范夜市大排档经营行为，取缔油炸食品摊点；督促大小饭店安装油烟净化设备，并监督使用，保证定期清洗，保存清洗记录。
二是采取集中整治与日常管理相结合的方式，全面取缔流动商贩、店外经营、沿街叫卖等各种影响市容经营行为，做到露头就打，严管重罚。
三是依据城市道路功能及城市管理规范，按照“主干道严禁、次干道严控、小街小巷规范”的原则，推进城市道路层级化管理。采取疏堵结合的方法，积极引导各类摊点经营户进入正规市场规范经营，重点治理并解决洗车、餐饮等店外经营问题，坚决打击出店经营、占道经营，坚决取缔占道市场。
四是深入推进“门前五包”工作，逐路逐段、逐门逐户，与辖区临街单位、商铺商户签订“门前五包”责任书，建立“门前五包”台账，引导、监督辖区内单位及经营户履行“包卫生、包绿化、包秩序、包立面改造、包文明劝导”，加大处罚、曝光力度，推广“非接触性执法”，推进城市管理法治、共治、自治融合发展。
