近年来随着我国市场经济的快速发展，饮食娱乐服务业数量得到迅猛增长，餐饮油烟的排放量也在不断突破警戒线，已经成为城市大气环境中的主要污染源之一，与工业废气、机动车尾气被并称为城市的三大“污染杀手”，对PH2.5的贡献率超过10%，成为形成雾霾天气的“主力军”之一。

 

　　那么就意味着餐饮油烟——看不见的杀手，蕴藏巨大的餐饮油烟净化器市场。

 

　　由于餐饮油烟成分复杂，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致变毒性。英国一项研究报告称，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭时常达1小时，对健康造成的损害，相当于每天吸入两包烟。据WHO的研究报告显示，2012年全球因厨房空气污染而导致死亡的人群竟然高达430万、其中患中风的占到了34%，慢性肺阻塞和缺血性心脏病分别是22%和26%，而死亡肺癌的约占6%。餐饮油烟成为名副其实的健康杀手。

 

　　餐饮油烟对于空气的污染和人们健康的威胁都强调了解决餐饮油烟排放问题刻不容缓!由此促进了油烟净化器行业的发展。据数据显示我国餐饮企业数量超过三百万个，因此蕴藏了巨大的餐饮油烟净化器市场。

 

　　由于生态环境不断恶化，恶劣气候频繁、雾霾天气常态化，环境污染治理已经迫在眉睫。国家为了加强餐饮业的环境管理，减少餐饮油烟的排放，防治环境污染、保障人民身体健康，从源头上解决餐饮业油烟扰民问题。近几年国家以及地方政府相继出台了几十项政策法规，如《饮食业油烟排放标准》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《污染物排放许可证》、《中华人民共和国环境保护法》等，强制规定餐饮企业安装吸收油烟、异味的设施。国家政策的导向以及环保意识的提高不断刺激了餐饮油烟净化器的市场需求，加快了油烟净化器行业的发展，促使餐饮油烟净化器企业呈爆发是增长。