在炎热的夏季，人们聚餐吃饭的优选当之无愧就是烧烤喽，正所谓撸串、啤酒、唠嗑，可谓是绝配。如果你看好了时机，确定了兴趣，想要开一个烧烤店，那么，你算是找到了行家，今天蓝博同创的小编就来为您分析一下开烧烤店的三大秘密绝招。

 

　　一、开任何店选址都是步也是很重要的一步。要想赚钱开店地点千万马虎不得。虽然业种不同，商业圈属性也不尽相同，但仍可从下列通则中找寻答案。

 

　　1、人流量：平常、假日及昼、夜来往人次比例。

 

　　2、车流量：汽车、摩托车往来流量。

 

　　3、交通状况：目前及未来可能增减的运输工具。

 

　　4、马路情况：大小、单行道、双行道与停车问题。

 

　　5、区域特性：商业圈情况、竞争店、互补店、金融机构、文教、休闲设施等。

 

　　6、人口勘查：该区人口数量、消费习性等。

 

　　7、商业圈勘查：主要及次要商业圈范围、租金价位。

 

　　二、烧烤口味和烧烤专用油烟净化器

 

　　有了好的地段后，最重要的就是烤串的味道和手艺了。好的烧烤口味是月入万元中最关键的一点。

 

　　一般烧烤连锁商是不外泄秘方的，合作后必须从总部购买原料，是为了达到统一的味道，还有为控制品牌发展的长远利益着想。网上也有很多公布的烧烤配方，我有时候也是用了网上的烧烤配方，但是尝试下来都不行，感觉还是伶俐烧串店里面的口味独特，口感非常好。一个好的口味能使你的回头客越来越多，最终让你达到了月入万元的目标。记住，吸引回头客是成功的关键。如果食客来尝了一次就不来了，那做十年也做不到万元月入!所以找准好的口味是很有必要的。

 

　　当然了，除了配方和烧烤技术之外，目前由于环保意识的不断增强以及人们对于健康的意识，烧烤专用油烟净化器也是现在的时代新宠，现在有很多人外出烧烤，就会挑选的店家，那样既卫生又健康环保，何乐而不为呢？所以安装烧烤专用油烟净化器也是烧烤店的必备装备之一。

 

　　三、店面环境和口碑。

 

　　好的环境能让你得到更多的客户。口碑就是要坚持，坚持不用变质的问题烧烤食材和调料，这点非常非常重要。坚持保证每天的烧烤烤串的口味地道纯正。坚持用良心做生意。其实做到这些也是要保证回头客。