随着大气污染越来越严重，很多城区沿街饭店、早点摊停业的消息却引起了不少争论。很多评论认为应急再重要，总不能让百姓连吃个早点都费劲；也有人说管餐饮企业这点污染，实在是捡了芝麻丢了西瓜没必要啊。要管就管工业的何必和小小的参观过不去呢。事实上真的是如此吗？这么评论的人你可知道餐饮油烟会造成哪些危害吗？有多少人认识到安装饭店餐饮油烟净化器的重要性呢？
相关研究表明餐饮油烟在北京市大气PM2.5中的比例约为13%，在京津冀地区餐饮油烟所占比例约为6%；在广州餐饮企业的排放比重能达到14%。而且餐饮油烟中可检测出的挥发性有机物有300多种。这充分说明了餐饮油烟已经成为城市大气的重要污染源，这样的情况还不能采用措施要等到什么时候啊？
修订的《大气污染防治法》第八十一条中明确规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。修订法里面明确要求“饭店、早点铺中没有安装油烟处理设施的、油烟处理设施无使用、油烟排放不达标的全部停业整顿”，即使平时这也完全是合法合理的要求，更不用说在造成重污染的极端天气条件下。
治霾不仅政府要“割肉出血”，舍弃高排放、高污染的产业，公众也需要参与进去，做出自己的一份贡献。要打赢这场治污攻坚战，忍受一下生活上的一些不便，是我们无可回避、必须付出的代价。治霾每一个人都是受益者，也理应成为参与者、行动派。
目前治理雾霾已进入相持阶段，这不仅仅包括经济上的更多投入，也要求管理上更加精细。在现有监管力量有限的情况下，虽然要集中力量抓住重点污染源，但无论是何等规模的餐饮服务企业和经营者，都需要尽量安装饭店餐饮油烟净化器，效果好不好真实看的到。
