1、根据餐厅产生的油烟量匹配：
菜系不一样，所形成的厨房油烟浓度区别非常大。例如有的烧烤摊、烧烤店浓烟浓度值就非常大必须选择大风量、净化处理实际效果更充分的油烟净化一体机；有的火锅加盟店厨房油烟较少就不用太强风量的油烟净化一体机，当然了可以肯定的是不得不装。
除此之外像烧菜类餐饮店，湘菜、川味、京菜、广东菜等，每一个特色菜的厨房油烟量都是会有差别。相对来说湘菜、川味的厨房油烟会更高，别的特色菜油烟相对性要少一点。
因此挑选油烟净化一体机时需提前问问厂家相匹配的风量。
2、依据本地环境保护规定：
依据本地环境保护规定安装，每一个地区的餐饮业厨房油烟环保标准也是不一样的，如果安裝不合格的油烟净化一体机即使安裝了也是徒劳无益。
例如北京市餐饮业厨房油烟环境污染环保标准有明文规定，餐饮业厨房油烟排出浓度值不可以高过1.0mg/m3，这一规范很有可能成为新的国家标准，还可以按照当地环境保护规定，强烈推荐性价比高最大的油烟净化一体机设备。
3、依据厨房炉灶是多少：
餐厅厨房的炉具越多，那么就需要挑选效率大的油烟净化一体机。相反就需要挑选输出功率较为小的油烟净化一体机。
4、依据餐厅厨房尺寸：
针对不一样尺寸的餐厅厨房，需要选择不一样尺寸的油烟净化一体机。
