对于那些餐饮行业的厨房来说，什么才是最重要的呢？有的人会认为是做菜的口感和技术，也有人认为是菜肴的营养和健康。而实际上现在的菜肴品尝起来没有太大的差距，最主要的是厨房中的油烟问题解决方案。有的厨房在油烟处理上不是很到位，那么就算你是高档餐厅，但是一看到你的厨房，就会感觉没有档次。而且油烟影响到了菜肴的味道，也影响到了厨师做菜的心情，当然难以做出更加好口感的菜肴了。所以这才显得厨房的静电油烟净化器是多么的重要，我们在购买的时候也需要谨慎选择，不要盲目的去跟风购买。
第一、静电油烟净化器气流通路设计要合理。
在使用静电油烟净化器的时候，它的抽气的系统是非常重要的，不是我们想象的那样，仅仅是把油烟用风扇抽走就可以的。需要注意的是，气流必须通过积尘区进入，否则的话过滤的效果就不好。在实际的工作过程中，有的气流会从旁道中进入，这样就会导致油烟净化效率的降低。就算是降低两个百分点，最终的效果差距就会很大的。
第二、静电油烟净化器厂家技术是重点。
想要购买到一个好的静电油烟净化器，当然要选择一个好的厂家了。、现在市面上的厂家很多，静电油烟净化器类型也很多。一些小厂家和小作坊生产的静电油烟净化器产品与大厂生产的不同了。所以在选购静电油烟净化器的时候，要注重厂家的硬实力。
