目前国家环保局对餐饮油烟排放标准要求很高。假如要开餐馆或饭店，国家和各地政府强制要求餐饮企业安装油烟净化器。现在市场上油烟净化器品牌很多，质量、价格、口碑各不相同。在此北京油烟净化器厂家小编来谈谈餐饮行业如何选购油烟净化器？
1、餐饮业应根据自己的菜系、灶头数合理选择油烟净化器风量型号:
有的菜相比较清淡，烹调时并不需要太多油，小火烹煮即可，产生的油烟自然不多，厨房里的味道也不大，这时就可以根据灶头的数量搭配风量较低的油烟净化器。
而且有的菜味道比较重，烹调时需要大量的油、大火烧开，产生的油烟多且更浓，同时伴有比较难闻的味道，这时也就是根据灶头的数量来匹配风量较大的油烟净化器，这样才能有效去除油烟的废气。
2、尽可能选择高净化效率的油烟净化器:
我国对于餐饮油烟排放标准也在不断提高。国家对油烟净化器净化效率的要求是净化率在85%以上，现在像北京、上海、广州、深圳、河北、山西等地都要求油烟净化器净化效率大于90%才能达标。所以餐饮企业应选择净化效率较高的油烟净化器，既能更好地净化厨房油烟，又能轻松应对当地的油烟排放标准。
3、不能因贪小而忽视产品的性能:
现在市场上的油烟净化器品牌还是比较多的，购买油烟净化器的目的就是更好的净化厨房油烟，而大多数高品质的产品都需要优质的材料，这样才能保证产品的技术支持，使产品持续耐用、净化效率高。价钱与质量也成正比，毕竟是一分价格一分货，价格贵一定有贵的道理，建议不要买过低的油烟净化器产品。
4、信誉良好的油烟净化设备:
金杯银杯不如用户口碑。人人都有未必是最好的，但肯定不会差不到那儿去。
