工频电源是一种应用较早的电源设备，由于应用年数长、产品比较成熟。但仍然存在着闪络（火花）控制特性一般，电源输入至电场的电压纹波过大等问题，导致其稳定性有所不足。且工频电源的效率和功率因数也相对较低。
首先高频电源不但闪络（火花）控制特性良好，效率和功率因数也很高。电源输入至电场的电压纹波不大，因此稳定性极佳。与工频电源相比，高频电源的体积仅为前者的三分之一到五分之一，但能量转换效率却可以高达90%以上，功率因数也可以达到0.92以上。而工频电源的能量转换效率通常仅有70%左右，功率因数往往也不会高于0.8。
其次当电场发生错误放电时，由于高频电源的闪络（火花）控制特性良好，整个电源的切断时间非常短，通常小于25微秒，而工频电源则可能要花费超过10毫秒的时间来完成切断。因此采用高频电源的油烟净化器，其安全性将得到大幅提高。相比于工频电源，高频电源还可以增大电晕功率，从而增加电场对油烟粒子的荷电效果，从根本上提升油烟净化器的净化效率。
