油烟净化器用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅、学校、机关、工厂、食品油炸、烹任加工行业、油溅热处置车间、油雾光滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场所。油烟净化器在理论上可以按油烟净化机的工作方式、结构特点或者是按油烟净化器安装的电动机数量把油烟净化机的划分类型，下面蓝博同创为您解析油烟净化器分类。
1、按工作方式分：可分为循环式、外排式及两用式
循环式：油烟经过滤装置(一般为活性炭制成)过滤后干净空气被排放在室内。
外排式：油烟经叶轮加速后直接排向室外大气中。
两用式：装上过滤装置可作循环式使用，拆下过滤装置就可以当作外排式机型使用。
2、按结构特点分：可分为平背式和深箱式(包括侧壁式、半深箱式等机型)。
现主流市场上油烟净化器种类餐饮油烟净化设备价钱：
平背式：平背式机型前几年比较盛行，此类机型最让人不称心的方面是“不吸烟”(实际上是油烟上升较慢，所以有较多的油烟在被吸排之前就已经扩散到室内了)，由于其价钱比深箱式机型要低一些，所以依然有一定的市场。
深箱式：这是目前油烟净化器市场上的主流机型，其特点是效率较高，油烟的吸净率也高一些，虽然在价钱稍高一些，但依然能被消费者承受。在深箱式的根底上，为了便于操作适当地把深箱式机型的前面去掉一些那么就称为半深箱式，假如把两侧面也适当去除一些，就成为侧壁式。
3、单头或双头：安装一台电动机的机型就是单头，而安装两台电动机就是双头。
