油烟净化的目的是为了排放饭店厨房油烟，因此选择风机的目的就是要确保油烟净化器风量的排放。油烟净化工程中风机的选择是一大重点，如何选择排烟系统油烟净化器配套风机呢？在此北京油烟净化器厂家小编为您讲解如何确定风机和厨房排烟系统的阻力呢？
风机的主要作用就是要把经过油烟净化器净化后的烟气排到室外去，但是要保证油烟净化器的处理风量，首先要确保风机的压力能够克服通风系统的阻力，否则无论风机是标多少风量，最终都会达不到理想的抽风效果。选择风机光是看风机的风量是不够的。
不同的风机特性位于坐标不同的位置，使用者首先根据厨房炉头的数量确定风量的大小，然后再根据管道的大小确定风速（厨房排烟管道的风速一般选择在10-13米/秒），再由风速根据管道的长度、弯头的数量、净化器的阻力，算出推算系统的总阻力，然后从“Y”坐标选择风机的全压，再从“X”坐标选择风量参数，两条线的交错点附近确定一条风机曲线，对应一个风机型号，这个就是适合的风机。
那么如何确定厨房排烟系统的阻力呢？按照理论计算比较复杂，简单的经验依据就是：
直管压损：5pa/米；
弯头或变径压损：30pa/个；
油烟净化器压损：200pa/台；
烟罩的抽风口压损：200pa/个；
炉头数：8个；
如果20米风管、弯头变径5个、烟罩的压损200pa以及油烟净化器的压损200pa，保持动压200pa，总压损耗约为：
20*5+5*30+200+200+200=850pa，取风机的压力是1000pa。
8个炉头风量是1600立方米，取风机的风量是1800立方米。
