对大型厨房来说，油烟是最疼痛的一个问题，不是简单的排风扇就可以解决的，而且现在环保方面的要求很严格，如果不经过油烟净化器的处理的话，就可能会受到一定的惩罚。而使用油烟净化器就不能不提到风机，在此北京油烟净化器厂家小编来谈下使用油烟净化器为何必须配备风机。
1、必须配备风机：
无论是在饮食业还是在饮食业，要安装油烟净化器进行油烟处理，都必须配合风机。"由于厨房油烟需要由风机提取，才能顺利进入排烟管，再通过油烟净化器净化油烟，再由风机将餐饮油烟提取到室外排放。因此在餐饮油烟治理工程中，风机是使用油烟净化器必不可少的配套设备。
2、风机选择：
风机的主要类型是轴流式风机、离心风机和气柜，餐饮业一般选择离心式风机，而在工业中，由于处理风量较大，所以需要使用稍微大一点的风柜。一般只要风机的使用没有操作问题，并且使用所需的油烟净化器来处理风量，就没有必要重新选择新的风机。
3、选择匹配的风机风量：
通风机的处理风量应与油烟净化器的风量相若，而油烟净化器的处理风量应视工程场地的实际情况而定。"通风机的处理风量一般不能超过净化器处理风量的5%。如果风机的风量过大，油烟净化器的最大处理风量就会影响油烟净化器的净化效果，导致厨房油烟在通过油烟净化器时没有得到充分的净化，它会被抽到外面排放，导致净化效果不明显，没有达到预期的净化效果。
4、油烟净化器和风机安装前后的顺序：
油烟净化器是否安装在风机前后并不重要。一般建议油烟净化器在前面，风机在后面(如果风机需要安装在油烟净化器前面，风机的出口不能直接吹到油烟净化器，否则会影响油烟净化器的净化效果，油烟净化器的入口不应该有弯头。
