日常生活中很多建筑房或者居家住的楼房改成餐饮店，还直接排放油烟，所以这些违法违建，还直接排放油烟遇上环保是直接重罚的，所以在开餐饮业的时候必须多看一下基础知识，怎么样才不违法，或者怎么样才算达到环保，油烟没污染，还有是否要要安装油烟净化器这也是很重要的。针对国家要求来说的话，我们要知道日常一些基础知识有那些一下我们要知道几条规则，下面北京油烟净化器厂家小编为您一一道来。
第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
第三条：新建、改建、扩建、转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保护法，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。
规范标准规定：最高允许排放浓度2.0mg/m3，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%。
但是往往还是很多人问到我安装了油烟净化器算是达标环保了吗，要怎么样才能环保达标，环保检查才通过。
1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。
2、根据自己灶眼的数量计算油烟净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m3/h风量。
3、油烟净化器要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次并做好记录。
4、保证排烟道的密闭性，排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m3。
