北京油烟排放新标准是油烟从国标2.0mg/m3调整为1.0mg/m3、颗粒物5.0，2020年实施非甲烷总烃10.0，为此让不少餐饮商家做了难。不少的老板反映：之前听说要查环保，查油烟，听到风声就急忙忙的找厂家购买餐饮油烟净化器，可没想到油烟检查这么严呀，之前都是随便安装了一台，这下检测可有点悬喽！
1、正确评估自己产生烟气的场所面积，以及烟气量的多少；
2、正确认识到自已需要多大风量的设备，设备的价格在一定程度上受到风量大小的影响，风量过大造成浪费，风量过小会导致烟气过滤效果差；
3、风机选型：一般选用的餐饮油烟净化器的风量要大于风机风量的20%—30%左右。
4、灶头选型：一般情况下一个灶头选用3000m3/h，两个灶头选用6000m3/h，三个灶头选用8000m3/h，以此类推.......
5、烟罩选型：一般情况下一米烟罩选用3000m3/h，两米烟罩选用6000m3/h，三米烟罩选用8000m3/h，以此类推.......
