在引风机的作用下，油烟汽混合污染物进入等离子油烟净化器，利用机械碰撞原理将大颗粒油滴滤掉，剩余油烟污染物进入一级静电场，强电场产生出低温等离子体，使微油烟颗粒荷电，这些带电油烟微粒被静电场吸附且部分碳化。同时高压静电场产生出的臭氧能降解有害成份，起到消毒、除味的作用。
等离子油烟净化器七大优势：
1、低耗节能：运行费用低廉、省电是“等离子体”专利核心技术之一,处理 1000M3/h废气，耗电量仅 0.25度。等离子油烟净化器无任何机械动作，自动化程度高、工艺简洁、操作简单、方便无需专人管理和日常维护只需作定期检查。
2、高科技创新产品：“等离子体”技术是电子、化学、催化等综合作用下的电化学过程，等离子体技术是一种全新的技术创新领域。等离子技术是依靠等离子体在瞬间产生的强大电场能量电离、裂解有害气体的化学键能，从而破坏废气、油烟分子结构，达到净化油烟、废气的目的。
3、无需添加任何物质：等离子体废气处理是一种干法净化过程，是一种全新的油烟、废气净化过程，不需要添加任何添加剂，不产生废水、废渣，不会导致二次污染。
4、适应性强：持久的净化功能、无须专人看管。等离子油烟净化器可适用于高浓度、大气量、不同气态物质的净化处理，可在高温 250℃到低温-50℃的环境内均可运转，特别是在潮湿或者是空气湿度饱和的环境下仍可正常运行，每天可 24小时连续工作。
5、 废气净化：等离子油烟净化器能去除挥发性有机物（VOC）、无机物、硫化氢、氨气、硫醇类等主要污染物以及各种恶臭气味，除臭效率可达 98%以上，对于长期弥漫、积累的恶臭异味可在24小时内祛除，并且还具有强力杀灭空气中细菌、病毒等各种微生物能力，而且具有明显的防霉作用。除臭效果超过颁布的恶臭污染物排放一级标准。
6、设备使用寿命长：等离子油烟净化器由不锈钢材、铜材、钼材、环氧树脂等材料组成，等离子油烟净化器具有抗氧化性强，可在酸、碱气体或者是潮湿环境具有良好的防腐性能。使用寿命长达 15年以上。
7、设备组合性强：“等离子体”产品重量轻、体积小，可按场地要求立放、卧放，可根据油烟浓度、流量、成份进行串、并组合设计达到完全的废气、油烟净化。
