目前国内最严格的油烟排放标准即是北京油烟排放新标准，即小型餐饮单位油烟净化率需达到90%以上、大型餐饮单位油烟净化率需达到95%以上。那么油烟净化率究竟是怎么得来的？下面北京蓝博同创环保科技有限公司为大家做一次简要的解释。
油烟净化率计算公式：
其实油烟净化率没有大家想象中那么难理解，就如计算概率一样，以分子除以分母，就能得出概率。因此要计算出净化率，只需将净化油烟数量除以总油烟数量就能得出结果：
油烟净化率=净化油烟数量÷油烟总数量×100%。
目前国际认可的油烟净化率测量法有以下几种：
1、计重法
在实验室内设置一个风洞，将含有定量油烟的风匀速吹入餐饮油烟净化器，每隔一段时间计算出残留在油烟净化设备中的油烟颗粒重量以及穿过设备的油烟重量，由此即可获取到数值。
经过反复多次实验，即可计算出平均值，准确的油烟净化率了。
2、计数法
在实验室内设置专业的颗粒扫描仪，扫描进出餐饮油烟净化器的颗粒数量，经过反复实验，计算出平均值，就是这台餐饮油烟净化器的净化率了。
3、二辛酯浓度法（DOP）
二辛酯浓度法即利用二辛酯（DOP）蒸汽颗粒浓度计算法，计算出均值。
首先将DOP液滴加热成蒸汽，通过过滤保留接近油烟颗粒大小（0.3微米）的DOP颗粒。然后将这些DOP雾状体吹进油烟净化器，再检测出净化后的气体含DOP的浓度。
通过浓度的变化可计算出结果，再经过反复实验，取平均值即成为该油烟净化器的净化率。
