每一个开餐厅的老板都经历过各种卫生检查、安全检查、排污检查等，一堆的检查，稍有不慎就会面临罚款，甚至是停业整顿，卫生和安全那是相对比较严格的，也是餐饮行业不能触碰的高压线，但是在排污方面很多企业家可能会选择能省则省了，比如说油烟处理。有一些人会选择不安装或者安装低质量的油烟净化器。
其实这也是每一个餐厅经营者的苦衷，毕竟做生意成本管控要做好，能节省的成本，可能是要省下来，好钢用在刀刃上，这也是人之常情。其实这个也是行业的弊病。毕竟政策上对于这种环保的支持没有实质性的东西，如果能像新能源汽车一样，你环保就给你补贴的话，我想很多企业家也是愿意花钱去为环保贡献一份力量的。
那么什么样的餐饮油烟净化器才能更节约呢？
在选择油烟净化器的时候，要结合自己的厨房大小，灶具的多少等方面去综合考虑，筛选符合这些因素的设备，看设备的功率、工作方式以及处理效果，选择厂家的时候也一定要认清是否有检测标识、是否能达到国家标准，要不然贪便宜可能面临被环保部门查处的风险，同样是得不偿失。
现在市面上的油烟净化器厂家，一般是很少直接去面对客户，而是通过工程商等第三方的渠道去销售自己的餐饮油烟净化器，这样可以覆盖更多区域，也能更好的服务客户，所以在选择餐饮油烟净化器产品的时候，也要看工程商的资质，有些工程商没有自己的资质采用挂靠的方式，往往安装施工是没有保障的，另外一定要注意售后，因为售后的负责方也觉得你的体验以及开销，如果不包售后的坚决不选择，售后覆盖不到的坚决不选择。毕竟售后不好也要多花冤枉钱。
