自从我国各地都颁布了明确的餐饮油烟排放标准之后，各餐饮店家都开始搭建油烟净化系统或者是准备搭建。那么搭建油烟净化系统需要用到哪些设备呢？在这里蓝博同创为您介绍下油烟净化系统六大组成部分。
油烟净化系统包含六大结构：
1、集烟罩
用于收集厨房内的油烟废气，一般安装在灶头上方，建议集烟口到烟气源的距离在0.8-1米之间，罩口的吸风速度通常设置在0.25-0.5m/s。设计师、或者工程商需要根据厨房的大小、灶头的数量来决定需要采购多大的集烟罩。
2、通风管道
用于连接油烟净化系统所有的设备，并且输送油烟废气。建议通风管道的水平段不宜太长，在15m以内为好，并且最好有2%以上的坡度。为了方便日后的清理维护，可以选在水平段的末端接一个活接头。
3、油烟净化器
用于净化油烟废气，减少污染气体的排放。由于目前全国各地都有要求正规的餐饮单位安装油烟净化器，并且规定了油烟的排放浓度，以及油烟净化器净化效率，因此餐饮单位需要根据自身的实际情况选择合规格的油烟净化器。常见的灶头和油烟净化器风量的对应关系是1个灶头2000风量、2个灶头4000风量。而目前市面上常用的油烟净化器是静电油烟净化器。
4、油烟除味器
用于净化油烟异味，减少异味气体的排放。对于一些会产生较多刺激性气味的餐饮单位，或者工厂车间，如果油烟净化器不能完全净化异味气体，那就需要额外采用油烟除味器来净化油烟异味。选择油烟除味器的风量，可以适当比油烟净化器的风量少一些，因为油烟净化器本身也带有一定的异味净化功能。另外油烟除味器需要安装在油烟净化器的后面或者是直接和油烟净化器组装在一起，目前常见的油烟除味器有：UV光解除味器、活性炭油烟除味器。
5、风机
用于排出通风管道的油烟废气。排风速度应不低于10m/s，不然油烟流速过慢会导致油烟附着在烟道上，但也不能过快，过快的风速会导致油烟净化器的净化不完全，达不到合规格的油烟净化率。
6、烟罩
用于阻隔排烟口的排气，避免排气直接喷出。
做油烟净化系统前期搭建准备时，建筑结构设计师或者工程商等相关人员必须清楚了解现场情况，明确各设备的实际运行参数，包括运行阻力和排风量等等，采购规格相符的设备，才能使油烟净化系统的性能达到最优化。
