油烟净化器材质不锈钢材料是最好的，铝合金其次，镀锌板相对较差。
一、不锈钢材料具有导电性能好，吸附效率高。抗强酸抗强碱能力强等特点，所以不锈钢材料的油烟净化器具有净化效果好，使用寿命长，适合在强酸强碱环境下工作，不锈钢材料油烟净化器价格昂贵，适合用于工业油烟净化器。
二、铝合金材料油烟净化器，铝合金材料具有导电性能好。吸附效率高等特点，但是铝合金材料抗酸碱能力差，在强酸强碱环境下腐蚀过快，所以铝合金材料油烟净化器适合餐饮业油烟净化，不适合工业用。相比之下铝合金材料油烟净化器要比不锈钢的便宜好多，所以推荐餐饮业油烟净化器选用铝合金材料的油烟净化器
三、镀锌板材料油烟净化器，镀锌板相比铝合金净化效果相对较差，所以镀锌板油烟净化器相对便宜。不过镀锌板油烟净化器质量还是好的，净化效果能过环保，使用寿命三年多点，属于物美价廉的产品。
