为有效解决餐饮油烟扰民问题、改善居民生活环境质量，近期荣成市坚持以生态文明建设为引领，全区域整治产生油烟污染的餐饮服务场所，严肃查处各类油烟污染行为，切实提高餐饮油烟污染治理水平。
整治前期对荣成市餐饮服务单位进行深入摸排共3161家，并按餐饮类别、建筑物性质、排烟口设置以及与敏感目标的距离等情况建立分类整治台账。在此基础上研究制定了《餐饮油烟问题整治专项行动方案》，将各部门碎片化的职能进行明确和整合，构建从源头准入、到日常巡查监管、再到行政处罚的全过程无缝隙的新型治理模式，取得了明显成效。
1、强化审批与执法联动、狠抓源头管控：一方面对新建、改建、扩建的餐饮服务项目,由审批部门联合综合执法部门一同进行现场勘验，对符合饮食项目设置标准的颁发食品经营许可证；对经过改造后能符合标准的通知业户进行改造；对无法达到标准的告知商户更换经营地址，在逐步消化存量的同时，减少业户不必要的损失，今年以来已告知44家商户更换经营地址。另一方面建立完善退出机制，对现有餐饮经营单位中不符合设置标准的在《食品经营许可证》到期后不予延续，逐步推进餐饮场所与居民住宅楼逐步分离、小区内餐饮服务单位有序退出。
2、强化监管与执法并行、推进综合整治：建立常态化联合执法机制,综合执法、市场监管、生态环保等部门组成联合检查组，共同加强对证照不全、排放超标、排放口设置不达标等问题的巡查整治，并将今年群众投诉过的38家商户列入重点关注名单，每周对油烟净化设施清洗维护记录和开启情况进行现场检查，组织了油烟检测共发现问题51处，其中油烟净化设备未及时清洗的37处、油烟排放口不达标的14处，目前已全部完成整改。
3、强化夜间与日间统筹、补齐监管漏洞：在综合采取错时执法、延时执法、换防执法等方式，加强日间管控的基础上，为补齐夜间城市管理相对薄弱短板，针对每年5月份到10月份的餐饮旺季，综合执法及公安部门抽调骨干力量成立夜间执法中队，每晚5点半到10点半常态化开展夜间巡查执法，已随机抽查商户592家，确保力度不减、标准不降，并采取“双随机、一公开”的方式，委托中介机构进行突击检测，实现对餐饮商户的全时段监管。
4、强化服务与引导并举、减少投诉来源：大力推行“721”工作法，变被动管理为主动服务。一方面综合执法部门深入油烟投诉较为集中的区域，实地走访了解投诉人和餐饮业户的诉求，找到“最大公约数”，寻到最佳“平衡点”，对其矛盾进行调解，化解投诉案件21起。另一方面按照疏堵结合的原则，计划在中韩边贸城、滨海公园倪氏海泰以北区域建立餐饮集中经营区域，引导敏感区域餐饮业户进驻经营，解决好业户经营需求和居民对美好生活环境需求之间的矛盾。
