餐饮行业油烟污染问题一直是城市管理工作中的重点、难点、痛点，为解决这一难题，沂水县城管局主动作为，不断探索创新监管新模式，建成餐饮油烟在线监管信息系统，并结合 “一店一码大数据”平台，有效开展餐饮油烟污染精细化管理，实现城市治理的精细化和智能化。
一是实时在线监测：对沂水县城区6灶头以上50余家餐饮饭店安装油烟在线监测设备，系统平台可实时显示餐饮饭店排放的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度三项指标和油烟净化器、风机开关状态等信息。
二是移动案件办理：平台还具备设置预警值、超标提示、清洗提示、历史数据查询、数据分析等功能，当排放数据超标时，信息将以工单形式推送至执法队员的手机上，方便执法人员快速查处和案件办理。
三是信息同步协同：餐饮油烟在线监管数据可根据要求推送至餐饮饭店管理人员，让餐饮企业掌握本单位餐饮排放的基本情况，便于制定清洗和维修计划。
四是建卡立档、精准管理：对沂水县城区1000余家餐饮饭店进行了编码定位，为每家饭店制作了专属二维码，要求餐饮饭店每月必须对油烟机和净化器进行清洗，清洗过程通过扫描二维码上传至系统平台，建立电子台帐，管理人员对上传的清洗图片进行审核把关，将清洗不合格的图片信息派遣至执法中队，由执法队员现场督促整改，有效地节省了人力资源，提升了执法效率。
五是智慧管控、杜绝造假：为有效监督餐饮饭店对油烟净化器等设备的维护清洗工作，系统平台通过技术手段制定了“两定标准”，定地点，清洗现场必须在指定地点50米内，定人员，清洗工作必须由专业人员完成,有效避免了弄虚作假、谎报瞒报等行为的发生。
