为切实做好大气污染防治工作，做到早防控、早治理，扎实做好为蓝天保卫工作，青山区市场监督管理局牢固树立大气污染治理工作一盘棋理念，主动担当、积极采取有力措施强化餐饮油烟治理，履行食品安全监管职责确保广大市民吃的安全的同时，配合相关部门从源头把好餐饮油烟污染治理关。
一是高度重视、落实责任：召开重点业务推进会，会上重点部署了餐饮油烟治理工作，要求各相关股所队要充分认识此项工作的意义和重要性，提升大局意识、统一认识、明确要求、主动担当，将餐饮油烟污染源头治理工作摆在当前工作的重要位置上。
二是提前介入、源头把关：为配合相关部门从源头把好油烟治理关，市场监管局关口前移、提前介入，从餐饮单位申办证照时，鼓励引导并督促经营者安装油烟净化装置及降噪设备，要求其做到食品经营场所达标、油烟净化设施安装到位、并及时进行建设项目环境影响评价备案，从源头规范餐饮单位的餐饮油烟排放工作，为相关单位下一步开展油烟污染治理工作奠定坚实基础。
三是推行“双告知、一承诺”、引导餐饮经营者守法经营。“双告知”即特别针对上宅下店餐饮单位油烟扰民情况，向上宅下店房屋业主以及餐饮经营者发放告知书，告知其终止当前餐饮经营后，原址将不再受理产生油烟废气的餐饮服务项目，并明确告知其应承担的法律责任；“一承诺”即与餐饮经营者签订承诺书，要求其承诺遵守食品安全、安全生产以及环境保护相关法律法规要求，切实履行食品安全、安全生产、环境保护第一责任人责任，严格按照餐饮食品安全操作规范经营食品，安全使用水、用电、用气，规范排放油烟。通过告知、承诺的形式，及时告知餐饮经营者相关法律法规规定以及其该履行的责任，压实餐饮单位负责人第一责任人责任，为今后规范餐饮经营开一个好头，做到食品安全、生产安全、环保合规。
四是共享信息、部门联动：在新开办餐饮单位许可（备案）公示信息中增加新开办餐饮单位是否安装油烟净化以及降噪设施设备、是否进行了建设项目环境影响评价备案等内容，每周在青山区政府网站市场监管专栏上进行公示，方便公众及时了解掌握相关信息。同时每周将餐饮单位许可备案情况同步推送至城市管理综合执法部门以及环保部门，进一步强化青山区各部门沟通协调，互通有无、信息共享，为更好的推动青山区餐饮业大气污染防治工作奠定坚实的基础。
五是强化宣传、社会共治：结合食品安全法律法规的宣传以及食品从业人员的培训工作，配合相关部门做好大气污染治理等相关法律、法规的宣传普及工作，使公众特别是餐饮经营者提高认识，将油烟治理工作摆在重要位置上，保障公众饮食安全、确保安全生产以及落实环保责任三手都要抓，并且抓的好，抓的有实效。
下一步青山区市场监管局将持续扎实推进此项工作，将工作落实落细，各部门齐心协力确保公众吃的安全、用的放心、共享蓝天白云。
