为进一步强化餐饮场所火灾防范安全意识、切实降低和消除火灾风险隐患，根据区应急管理局相关工作要求，自2月7日起嘉兴路街道安委办分三路对辖区内的餐饮场所开展全面的火灾风险隐患排查和整治工作。
嘉兴路街道安全办工作人员对各个餐饮场所厨房的燃气安全、油烟管道、用电安全、员工安全教育、事故应急预案等内容进行了详细检查。在检查油烟管道时工作人员发现部分餐饮企业存在油渍未及时清洗、也没有油烟清洗记录，甚至不知道应该多久清洗一次等一系列问题。对此安监队员立即出具整改通知书，要求限期完成整改。同时安全办逐一向各餐饮企业负责人告知如何做好油烟清洗工作；要求企业按照标准定期对油烟管道进行清洗工作并做好清洗记录；提出灶台旁必须配备好消防灭火设施；督促餐饮企业加强员工安全教育；应该经常开展消防灭火演练等防范措施。安全办对其他安全用电、燃气安全、逃生通道等内容也进行全面排查，发现问题立即要求相关企业整改，确保及时消除安全隐患。
下一步嘉兴路街道安全办将对各餐饮场所的风险隐患整改情况进行复查，要求企业建立油烟清洗记录台账，使用明火烹饪及其他重油烟的餐饮必须能提供有资质的第三方排油烟清洗公司的清洗和维保记录，以确保避免此类安全事故的再次发生。
