为有效改善环境空气质量、切实提升镇区居民生活环境、进一步巩固市容环境综合整治成效，南湖区综合行政执法队科技城（大桥）分队以“三加”工作法，开展餐饮店铺油烟污染执法行动。
一、排查+建档、清底数：执法人员按照先重点，后一般的原则，对镇区从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个体工商户进行全面排查，摸清底数、建档立库。重点对夏义路、天宁路沿街餐饮商铺，东部新城商业街区，大型工业企业周边餐饮店铺开展地毯排查。重点对辖区餐饮门店数量、分布路段以及油烟净化设施安装使用、设施清洗维护等进行排摸。重点针对夏日烧烤摊店越门烧烤、油烟直排等问题频发情况，通过建立“一店一档”的台帐资料，做到底数清，情况明。
二、宣传+服务、督整改：在点对点排摸过程中，提前介入，向正在装修、准备开业的餐饮商户宣传油烟管理有关要求，让新店“无烟”开业。向正在经营的餐饮经营店铺发放《嘉兴市餐饮油烟管理办法》宣传页，明确告知油烟管理基本内容，讲解油烟处理的具体要求。同时，进一步健全辖区餐饮油烟投诉举报受理机制，快速处理群众反映强烈的油烟污染问题，减少油烟扰民的困扰，改善镇区空气质量。
三、整治+执法、重实效：联合市场监管、环保等职能部门执法，组织开展餐饮行业“综合查一次”工作，掌握油烟净化处理设施安装、使用净烟情况，汇总油烟净化处理上存在的问题。同时对问题单位实行跟踪销号管理，对整改工作进行跟踪检查，以倒逼餐饮经营单位依法依规净化油烟。针对烧烤店和烧烤摊越门经营、油烟直排等夏季高发问题，开展夜间专项治理行动，以步巡代替车巡，机巡代替人巡。加大执法力度，要求店主按规定使用油烟净化装置并合理规划经营空间，实现昼夜入室、文明经营。此次行动共开展餐饮业油烟执法检查5次、检查经营单位26家、现场整改问题34处、整治烧烤摊9次、共劝离流动摊贩21起、发放整改通知书7份。
