近日嵊州市综合行政执法局联合第三方专业检测机构对嵊州市大型餐饮酒店集团和越秀路等餐饮密集区域进行了现场检查，对风量与灶台的匹配程度、油烟机的有效使用期限、厨房内是否存在直接通风口等问题进行摸排并现场给出专业解决方案。此次活动共检查餐饮店约130家，其中大型餐饮店14家。
“油烟是否能通过油烟净化器处理干净，与多个因素有关。”绍兴市嵊新检测技术有限公司环境部工程师俞越均介绍说，一是油烟净化器的处理风量，一般一个灶台匹配2000的风量，如果灶台的数量远大于油烟净化器的处理风量，那肯定油烟排放就不可能达标；二是油烟净化器的有限期限，使用期限一般3-5年，如果超过期限仍在使用，那净化效果会大打折扣。三是平常要定期清洗，定期清洗能保持油烟净化器的良好性能。俞越均一边检查一边对店家进行净化器知识普及。各个商家也表示愿意接受专业的知识和意见，并对问题进行及时整改。
下一步嵊州市综合行政执法局将根据第三方给出的检测意见对检查中存在问题的餐饮店进行逐个对照整改，确保餐饮油烟排放达标。
