根据《2019年下半年南京市大气污染防治攻坚措施》中“强化餐饮油烟监管”的治理要求，2019年南京市雨花区通过规范制度、压实责任、加大投入、科技助力等手段，探索破解“餐饮油烟扰民”难题。
为落实落细南京市大气攻坚措施40条，南京市雨花区主要领导严格执行重点管控区域“点位长”制度，多次调研、部署、督办餐饮油烟治理工作；成立了雨花台区餐饮油烟整治专班队伍，相继出台《2019年下半年雨花台区大气污染防治攻坚措施》等。坚持“点线面”结合、加码加速推进大气污染防治。以3个重点管控区域为重点，按照“由核心到全区多层次推进”的整治思路，大力推进8个街道（园区）油烟净化设施和在线监控“全覆盖”工程。通过打造雨花客厅、虹悦城等13条餐饮污染防治示范街区，创建餐饮油烟治理商圈样板，发挥引导带动作用；因地制宜巧治小餐饮油烟污染，对30平方米以下不具备安装油烟净化器的小餐饮，雨花区按照统一设计、统一安装、统一收集净化的模式，采取沿街餐饮铺面加装喷雾装置，有效解决小餐饮分散污染问题。
同时在全市率先对重点管控区域内的在建工地、企事业单位、政府机关食堂实施油烟净化装置和在线监控装置的全覆盖。我区依托软件产业优势，开发油烟在线智慧监控系统软件，通过“查、核、督、处、服”形成监管闭环。
此外雨花区还在每月开展两次48小时不间断“走航”监测，全面启动8个“小型大气标准站”和40个“网格化微型监测站”建设，建立起大气污染防治“前沿哨所”，实现雨花区全辖区污染源靶向治理信息化建设全覆盖。
