近些年餐饮油烟一直是困扰老百姓的几大环境问题之一，究其原因主要表现在油烟净化设施不完善、烟气混排和油烟净化设施运维异常等方面。近期亳州市高新区积极探索“环保管家”模式治理餐饮油烟初见成效。
一摸底排查、全面“体检”：实行“一户一档”排查模式，对辖区内的餐饮服务单位进行全面梳理、开展摸底排查，确定餐饮单位名称、位置、经营范围、硬件设备、证照资质并建立工作台账。
二专业指导、协助整改：聘请环保管家对每户餐饮单位进行专业指导，并在3个工作日内下发一户一策整改报告，由环保管家与餐饮企业直接对接，对在油烟整改过程中出现的疑惑进行解答，协助餐饮企业进行餐饮油烟整改。
三检测把关、确保达标：按照《安徽省大气污染防治条例》《中华人民共和国国家环境保护标准》，对整改后餐饮油烟污染排放达标的餐饮单位，组织对餐饮油烟排放进行检测。7个工作日内下发油烟排放达标检测报告后可正常营业。
四积极探索“环保管家”新模式：开展好环保管家在餐饮油烟治理方面的试点试验，对亳州市全市打赢污染防治攻坚战具有重要实践价值。
