为进一步提高餐饮行业对环保问题的认知程度、增强餐饮经营业主做好油烟污染防治的自觉性、确保油烟污染问题整治工作扎实开展并取得实效。3月13日利辛县城市管理局城东中队按照局党组关于油烟污染防治工作安排，组织召开了城东片区餐饮油烟污染问题防治和整改工作培训会。会议由局党组成员、副局长王雪峰主持，片区内餐饮经营业主约100余人参加了培训。
会议对做好环保问题整改工作的意义和重要性进行了宣传教育，对餐饮油烟污染防治技术参数和标准进行了学习培训，对如何做好餐饮油烟污染防治工作进行了安排部署。
一是要开展源头防治：所有餐饮饭店都要具备“安装油烟气净化设施、密封操作间、设置传菜窗口、加装弹簧门”四个必备的物理条件；新增饭店在设置门头店招时必需取得县环保、市政部门关于环境影响评估、排污条件合格的证明材料。
二是要定期清洗维护：所有餐饮饭店都要保证油烟净化设备正常使用，做到至少每两个月清洗维护一次，并且做好清洗维护记录，确保油烟净化达到规定标准。
三是严格泔水管理：所有餐饮饭店都要自觉加强对泔水的收集、转运和管理，严格控制泔水去向，严禁私自处理泔水和泔水喂猪行为。
四是强化监督检查：各路段网格人员坚持每天上午11：00、下午5：30左右入户进店，对上述问题进行检查，重点检查油烟净化设备的使用和清洗维护，以及泔水收集管理情况。对违反上述规定的行为，将依法予以处理和处罚。
