给餐厅评级而评判标准不是口味，因为“裁判”是环保部门，这个评级的标准是油烟治理是否符合要求。近日建邺区环保部门在江心洲街道试点餐饮店红黄绿分级管理。
近日江心洲上的23家餐饮店被街道环保科挂上代表不同等级的示意牌。张某经营的一家土菜馆，因为被评为红色等级，按照江心洲街道要求，他必须对店内的油烟净化器、烟道进行维修和清洗，否则面临停业处罚。
江心洲街道环保科介绍：给餐饮店按红黄绿评定环保等级参考的是对企业排放监管的经验。“餐饮油烟、噪声扰民在环保投诉中的占比呈上升趋势，治理餐饮油烟污染已经成为环保部门的一项重要工作。”在这次评级中，油烟净化设施正常运行的餐饮店可以评为绿色；待拆迁或者是转向经营的餐饮店为黄色，禁止经营；油烟扰民、投诉量大的餐饮店为红色。对于红色餐饮店，街道要求社区工作人员每天上门检查，整改不到位不得营业。被评为红色的餐饮店经整改验收合格后，如果对环境影响减小、投诉量明显减少，可升级为绿色，同样绿色的餐饮店一旦油烟净化不达标，也可能降级。
