进入夏季又到了每年街头小餐馆、大排档生意的旺季。近年来飞速发展的餐饮行业印证了城市经济的快速发展，老百姓生活水平不断提高的同时也催生出一个新的问题——餐饮油烟污染。据调查餐饮油烟排放的微粒进入空气后可以长时间悬浮，其中至少存在数十种可以危害人体健康的有机物。这些微粒遇见其他物质很容易反应生成为PM2.5，PM2.5必须引起人们高度重视。据基层观察反映，餐饮油烟治理当前面临以下三个方面的难题。
一、餐饮坏境规划不健全。主要体现在商住一体建筑的先天不足。城区很多小区规划开发时，未考虑到餐饮与居民区隔离的问题，更没有修建专用烟道或者是给店面预留安装烟道的位置，餐饮行业从业者只能搭建临时烟道或者是安装排风（气）扇直接排放，给附近居民生活带来了困扰。即使餐饮企业严格按照相关规定安装油烟净化设施，油烟净化设备安装区域的热辐射、噪声等问题也无法解决，同样给居民生活造成了影响。
二、餐饮监管存在盲区。由于法律法规不健全、不完善，例如环保、城管、工商等部门间存在着职能覆盖模糊，从而给监管留下盲区，导致有的餐饮企业没有办理环境影响评价和排污许可证等手续就开张营业，甚至有的餐饮什么手续都不办就营业，这些行为因行政主管部门职责模糊而得不到有力查处。模糊的只能覆盖容易引起部门间相互推诿，同时还会让群众弄不明白谁是执法主体。
三是部分餐饮店主环保意识薄弱。一些小街道和背街小巷的小餐饮店，大部分餐饮经营者都是外来农民工或城镇下岗人员，鼓励这些低收入群体就业，是保民生和保稳定的需要，但其中大部分餐饮经营者的经济基础差、环保知识欠缺、环保法制观念淡薄，甚至有的餐饮经营者对环保投入存有抵触情绪，也会造成一些油烟、噪声污染扰民问题一时难以解决。
