为高标准、高质量提升辖区餐饮行业环境卫生面貌，营造安全、整洁、卫生、有序的餐饮经营环境，全面提升辖区安全质量水平、确保群众吃的安心、放心，近日济南市莱芜区高庄街道综合行政执法联合区城管局高庄中队、市场监管所对餐饮行业开展集中整治行动。
此次行动中高庄街道重点对府前大街餐饮行业经营单位进行实地走访，对无专用烟道排放油烟、无油烟净化设施、不落实油烟净化设施养护要求、油烟超标排放等，督促各经营单位落实食品安全主体责任、场所及设施设备管理。定期维护食品加工、贮存等设施、设备，定期清洗、校验保温设施及冷冻冷藏设施。要求各餐饮单位亮证亮照，对餐饮加工制作流程、从业人员食品安全培训及持有健康证明、食品原料是否存在“三无”产品等方面进行现场督查，对检查过程中存在问题，责令各经营单位限时整改完成，定期做好食品安全隐患自查自纠，严格落实食品安全主体责任，积极推广无烟烧烤。
下一步高庄街道将继续加大辖区内对餐饮行业的管控，引导各经营单位负责人提高环保意识，确保餐饮单位油烟治理落到实处，食品安全得到有效监管，并同日常检查结合起来，对发现的问题进行“回头看”，进一步规范辖区内餐饮行业，推动各项食品安全责任的落实。
