为进一步推动餐饮经营户切实履行污染治理主体责任,近期潘阳社区持续加大餐饮油烟治理宣传力度,不定期核查餐饮门店油烟净化装置的运行情况、清洗记录以及后厨卫生的整洁情况。详细询问食材来源、食材加工、清洗消毒以及食品留样备检等环节安全管理工作情况,严格察看辖区内餐饮从业人员是否持有有效健康证明,叮嘱从业者严格依法落实食品安全主体责任。
截止目前潘阳社区辖区内餐饮门店油烟净化装置的安装使用率已达100%,对于个别门店油烟净化装置清洗不及时的现象,社区督促餐饮门店经营者建立定期清洗台账,对油烟净化器定期进行维护保养,确保油烟净化器的正常运转。接下来,潘阳社区将继续加大巡查力度,严抓餐饮油烟治理,并形成长效管理机制,努力保障辖区居民拥有一个安全的饮食环境和餐饮消费环境。