为进一步打造安全、文明、和谐的商圈、发挥联勤联动作用、推动“共治共享”社会治理新格局。近期官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所联合官渡区吴井街道办事处、吴井城管中队以及董家湾南段社区共同开展食品安全专项整治行动，重点对辖区餐饮集中片区的餐饮服务单位亮照亮证经营、从业人员健康管理、食品原辅料索证索票、环境卫生、食品加工制作、“三防”设施、制止餐饮浪费、门前三包、安全生产、市容环境等方面进行全面规范检查，对发现的食品安全隐患，当场进行督促整改。
一是核查主体资质：主要对餐饮服务单位营业执照、食品经营许可证或食品摊贩备案卡的经营许可范围、从业者健康证持有情况等进行现场核查，确保证照资质齐全有效、亮照亮证经营。
二是检查食品安全：要求餐饮服务单位严把原材料进货查验关、严把食品加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把食品处理区卫生关，对食品原辅料及添加剂来源、食品存储条件、食品加工过程等情况进行全面排查，严查经营过期和变质食品、非法添加及食品原辅料来源不明等情况。提醒经营户食品加工处理区要做到成品、半成品和原料分开，生熟分开、荤素分开，食品分类定点存放，防止交叉污染以及保持就餐区域地面清洁。
三是检查卫生质量：从源头治理餐饮服务单位餐厨废弃油脂、餐厨垃圾难处理和环境卫生脏乱差问题，督促各餐饮单位积极安装油烟净化器和油水分离器，杜绝餐饮店经营场所卫生环境脏乱差现象；督促餐饮服务单位定期对厨房进行“搬家式”大清洗，主动搞好门内门外环境卫生，做好“门前三包”。
四是检查市容环境：对餐饮服务单位特别是沿街门店的店外经营、店外堆物、玻璃橱窗乱贴乱画、乱搭乱建、广告牌匾污浊破损、乱设占路灯箱广告、乱挂条幅、摆放宣传促销设施等问题进行清理和取缔，对沿街散发商品促销广告的行为进行制止。
此次整治行动多部门联合出动执法人员及工作人员18人次、检查餐饮服务单位50余家、督促整改问题11个、责令改正问题2个。
下一步官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所将继续强化监督管理机制，积极协调沟通街道办事处、城管、社区等部门，形成监管合力，持续扛起监管责任，对日常监管中提出的整改问题积极跟进复查，及时消除食品安全隐患，建立健全服务措施和监管制度，持续发挥职能优势，寓监管于服务中，以优质服务和严格监管，构建放心、健康、安全的食品餐饮消费环境。
