为全面推进“勤俭节约、文明餐桌”行动和餐饮服务单位油烟专项治理工作、进一步规范餐饮业油烟排放、改善辖区大气环境质量和人居环境，坚决制止餐饮浪费，促进辖区人民群众养成健康、安全、文明的用餐理念和生活习惯。3月22日闾井镇市场监管所召开餐饮服务单位“勤俭节约、文明餐桌”行动暨餐饮油烟专项治理安排部署会，辖区20家中小型餐饮服务单位负责人参加会议。
此次会议传达学习了习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，详细解读了《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反餐饮浪费条例》部分重点章节内容，宣读了《定西市市场监督管理局开展餐饮服务单位油烟专项治理行动的工作方案》，通报了市场监管部门查处的反食品浪费违法行为典例案例。
会议强调：各餐饮服务单位要参与“文明餐桌”行动，带头抵制餐饮浪费行为，大力营造文明、节俭的餐桌文化环境，让“舌尖上的美德”成为一种新风尚。要强化环保意识和自律意识，严格遵守餐饮油烟排放的相关规定，确保油烟污染物达标排放。
会议要求：
一要强化行业自律：要带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，把勤俭节约的理念根植在思想深处，要全方位利用菜单、桌签、LED电子显示屏等工具，提醒消费者按需适量点餐，从源头杜绝餐饮浪费。
二要提升服务水平：要增强餐饮服务人员反食品浪费的思想自觉，配备公筷公勺、分餐夹等公用餐具，定期开展服务能力水平提升培训，持续提升辖区餐饮服务水平。
三要持续开展放心消费：要自觉主动接受社会监督，持续推进放心消费建设，打造安全、放心、舒心、质安心的餐饮消费环境。
四要依法依规经营：要依法依规开展经营活动，坚决避免发生食品安全事件。严禁采购、加工、制作野生动物及其制品，严禁在餐饮服务场所现场宰杀活体畜禽等动物。要严格落实食品原料进货查验、索证索票制度，确保来源可溯、渠道合法。
五要规范油烟排放行为：要要安装使用与排烟量相匹配且经国家环保认证的油烟净化处理设施，按时清洁保养油烟净化器，餐厨废弃物做到“日产日清”，最大限度减少餐饮行业对环境的污染。
