为确保全国文明城市创建工作取得扎实成效、提高辖区餐饮服务行业食品安全水平、推行餐饮服务标准化、推动“三抓三促”行动落实落地见效。近日人民路街道市场监管所切实发挥市场监督管理职能，将食品安全监管与文明城市创建紧密结合，在辖区各餐饮经营单位开展专项整治行动。
此次专项整治行动从餐饮服务单位亮照经营、从业人员健康管理、食品原辅料索证索票、环境卫生、食品加工制作、安全生产等方面进行全面规范检查。
一是核查主体资质：主要对餐饮服务单位营业执照、食品经营许可证或小餐饮登记证、经营许可范围、从业者健康证持有情况等进行现场核查，确保证件齐全、亮照经营。
二是检查食品安全：要求从业单位严把“四关”，即严把原材料进货查验关、严把食品加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把食品处理区卫生关。对食品原辅料及添加剂来源、食品存储条件、食品加工过程、经营场所卫生等情况进行全面排查，严查经营过期食品、非法添加及食品原辅料来源不明等情况。提醒经营户保持就餐区域地面清洁，食品加工处理区做到成品、半成品和原料分开，生熟分开、荤素分开，分类定点存放，防止交叉污染。
三是检查卫生质量：从源头治理餐饮服务单位餐厨废弃油脂、餐厨垃圾难处理和环境卫生脏乱差问题。督促辖区各餐饮单位积极安装油烟净化器和油水分离器，杜绝餐饮店经营场所环境质量脏乱差现象。
截至目前人民路街道市场监管所共出动执法人员170人次、检查餐饮服务单位212家、督促整改问题68个、责令改正问题6个。下一步人民路街道市场监管所将以“三抓三促”行动为契机，持续扛起监管责任，积极跟进复查，以大中型餐饮经营单位整治为重点，辐射周边小餐饮经营户，形成整治氛围，加大宣传力度，倡导行业自律，进一步规范辖区内餐饮服务行业，不断创新食安监管新模式，推动各项食品安全制度的落实，确保人民群众饮食用药安全。
